Menú 1
Pintxo de ostiones y camarones sobre mil hojas de papas y pesto de rúcula.
Principal
Braseado de res acompañado de rotolino de berenjenas, ricotta casera, espinacas y nueces tostadas en emulsión de setas.
Postre
Cremoso de queso y limón con biscocho de chocolate bitter y salsa de maracuyá.
Menú 2
Carpaccio de filete, tostado de almendras y parmesano.
Principal:
Salmón en papillote cocinado con vegetales y acompañado de conchiglioni de camarones y espinacas en salsa de crustáceos.
Postre
Cremoso de queso y limón con biscocho de chocolate bitter y salsa de maracuyá.